La calabaza y la calabaza son cultivos que pertenecen a la misma familia y tienen una serie de características similares. Son sin pretensiones en el cuidado, tienen un alto rendimiento, alto sabor. Exteriormente, las plantas jóvenes son casi indistinguibles: hojas masivas, grandes flores amarillas, incluso los frutos son muy similares al principio. Veamos cómo distinguir la calabaza del calabacín y cómo se separan entre sí.
¿Cuál es la diferencia entre calabaza y calabaza?
Las principales diferencias
Semillas
Un jardinero experimentado puede identificar rápidamente la especie antes de plantar.
Semillas de calabacín:
- ligeramente convexo, forma ovalada;
- piel delgada de color claro;
- Se separa fácilmente en cotiledones.
Semillas de calabaza:
- redondeado, forma plana;
- corteza gruesa y áspera de color amarillo;
- Difícil de revelar.
Planta
La calabaza se levanta rápidamente. Los brotes son fuertes, robustos. Las hojas son bastante gruesas y gruesas. Ella siempre gira y tiene hojas con forma de bardana con dientes. Florece a lo largo de las pestañas.
Calabacín emerge un poco más tarde. Crecen en arbustos. Tienen hojas talladas de color verde claro redondeadas más alargadas. Las flores aparecen en el medio del arbusto.
Estos signos no siempre funcionan debido a la gran cantidad de especies de estos cultivos. El punto final se puede poner solo después de la aparición de los primeros frutos.
Fruta
Calabacín
- Siempre tienen forma alargada u ovalada (a veces curvada).
- El color de la fruta varía de blanco a verde. Hay variedades rayadas.
Solo se comen frutas jóvenes. El sabor es bastante soso, a partir del cual se preparan o cosechan aperitivos como encurtidos. Son bajos en calorías y son parte de muchas dietas.
La primera cosecha se puede cosechar después de 50 días o un poco más tarde después de la germinación.
Calabaza
- Las frutas son generalmente redondas. Aunque también hay variedades alargadas, no puedes confundirlas con calabacín, son mucho más grandes que ellas.
- La pulpa tiene un olor específico a calabaza, fibroso, de color naranja, cubierto con una corteza densa en la parte superior.
El sabor es significativamente diferente: es más dulce, se hace jugo, se prepara puré de papas y se agrega a las gachas. Solo se comen frutas maduras (desde el final del verano hasta la primera helada).
La calabaza inmadura se retira a una sala de almacenamiento tibia y está completamente madura.
Similitudes
Las calabazas y los calabacines tienen requisitos de almacenamiento de frutas similares.
Ambas especies pertenecen a la misma familia: la calabaza. Ambos aman el calor: la temperatura óptima debe ser de alrededor de 25 °. Crecen bien en suelos francos y ligeros, montones de compost, el estiércol común es muy adecuado como aderezo.
Las plántulas se plantan al mismo tiempo, en el futuro, las plantas deben protegerse de las heladas, al principio, las malezas deben destruirse y regarse con agua tibia.
Tanto el calabacín como la calabaza se pueden cultivar en plántulas y de la manera habitual (plantar en campo abierto).
Tienen las mismas enfermedades (moho polvoriento, pudrición de la raíz) y métodos de tratamiento.
Los métodos para almacenar el cultivo después de la cosecha son muy similares. En algunos casos, se requiere polinización artificial para obtener mayores rendimientos (veranos lluviosos o falta de insectos polinizadores).
Características de aterrizaje
Puede plantar verduras cerca, pero aún así no es deseable hacer esto.
Especialmente si planeas recibir semillas para plantar el próximo año. Estas plantas se polinizan muy fácilmente.
No habrá muchos cambios en el primer año. Pero en el siguiente puede obtener un híbrido con piel gruesa y pulpa áspera en lugar de calabacín tierno. O una calabaza blanca mutante.
Por lo tanto, debe haber una distancia decente entre las camas y es deseable encontrar una tercera cultura. Si compra semillas cada temporada, no tiene que preocuparse. La plantación conjunta no afectará la calidad del cultivo. Las plantas crecen y dan buenos frutos.
Períodos de almacenamiento
Los calabacines tienen una vida útil fresca muy limitada.
El calabacín más delicioso es joven, inmaduro, con semillas suaves que recién comienzan a formarse. Se come con la piel, cruda o después de la cocción, la pulpa es tierna, de color claro.
Por el contrario, la calabaza se come solo cuando está completamente madura, cuando la pulpa está llena de jugo dulce y las semillas están cubiertas con una cáscara densa. Su superficie es rugosa, tiene una capa de concha, gracias a la cual las frutas se almacenan durante mucho tiempo. La pulpa se usa generalmente para hacer postres, ensaladas, agregados a la carne.
El valor nutricional de la calabaza es mayor. El aceite de semilla de calabaza se exprime de las semillas, que se usa en cosmetología, medicina y cocina.
Resumiendo
A pesar de pertenecer a la misma familia, la calabaza y la calabaza son plantas diferentes.
Las principales diferencias son:
- el tamaño y la forma de las semillas;
- forma de hoja y tallo;
- tiempo de germinación de las plántulas;
- el tamaño y la forma de la fruta;
- tiempo de maduración;
- sabor a fruta;
- la diferencia en la composición química de la fruta;
- Diferencias en los métodos de cocción.
Calabazas y calabacines. Cosecha 2016.
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Signos comunes:
- el crecimiento requiere las mismas condiciones;
- ambas especies son termofílicas;
- tener similitud externa;
- algunas variedades de calabacín forman un látigo;
- puede ser polinizado
Los calabacines maduros pierden algo de su sabor, pero están bien almacenados en una habitación bien ventilada. La calabaza no pierde sus propiedades y es capaz de almacenarse a largo plazo.