La conocida variedad de uva Rkatsiteli ocupa una posición de liderazgo entre las variedades blancas. En un momento fue el más extendido en la URSS. Amado por los jardineros por su buen rendimiento y excelente sabor. Utilizado como materia prima para vinos de alta calidad.
Descripción de las uvas Rkatsiteli
Características de la variedad.
Una variedad georgiana antigua y valiosa, originaria de Kakheti. También se cultiva en Rusia y Ucrania.
Tiene un período de maduración media tardía. Desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta el inicio de la madurez de la fruta, pasan 150-160 días. Los frutos se cosechan a principios y mediados de octubre.
Según la descripción, las uvas Rkatsiteli tienen las siguientes propiedades positivas:
- alto rendimiento: 80-140 centavos por hectárea (dependiendo de las condiciones climáticas);
- inmunidad al moho gris y la filoxera;
- relativamente resistente a bajas temperaturas - soporta hasta -26˚С;
- Excelente transportabilidad.
Entre las desventajas están la pobre tolerancia a la sequía. La variedad requiere riego.
Características técnicas de las uvas Rkatsiteli:
- jugo - 80%;
- crestas - 3%;
- semillas, cáscara, fibra de pulpa - 17%;
- contenido de azúcar: 17-23%;
- acidez - 7-9 g / l.
Descripción de la apariencia
Planta de vigor medio. Las hojas son medianas o grandes, redondeadas, 3 y 5 leonado, ligeramente disecadas. Tienen pubescencia débil debajo. Los pecíolos son brillantes, por lo que la variedad recibió otro nombre "Vid roja". Las flores son bisexuales.
La densidad de los racimos es promedio, peso 155-165 g. Las bayas son pequeñas, ovales. Tienen 3 huesos. La piel es delgada y densa. El color es amarillo dorado con manchas de bronce en el costado del sol. A veces el color se vuelve rosado. El sabor es agradable con ligera astringencia. El aroma es especial: notas de hierbas y flores silvestres combinadas con un ligero toque de ralladura de pomelo.
Las frutas se utilizan para la producción de vinos, jugos, como materias primas para el coñac. Consumido fresco. También apto para almacenaje.
Cultivo de uvas
El rendimiento de la planta depende del cuidado correcto.
El cultivo prefiere suelo arenoso o franco bien humedecido. El sitio debe estar a poca altura. Las laderas del norte son el mejor lugar para crecer en climas cálidos (para evitar la maduración prematura).
Aterrizando en el suelo
La reproducción de las uvas Rkatsiteli se realiza con vástagos y plántulas injertadas. Con el primer método, la siembra solo es posible en la primavera, con el segundo, también en el otoño. En muchas regiones, las manipulaciones se realizan en la primavera. Cuando el suelo se calienta hasta 6-8 ° C, se plantan las plántulas, 10 ° C - vástagos.
El material de plantación primero debe prepararse:
- cortar las raíces (mantener en algún lugar de 10-15 cm);
- acortar el crecimiento (dejar 2-3 ojos);
- remojar en agua;
- sumergir en un puré de arcilla.
Para plantar, use un esquema de 2 * 2 m, ya que el arbusto requiere mucho espacio. Las filas están mejor ubicadas de norte a sur. El fertilizante complejo debe aplicarse al fondo del hoyo de siembra. Después de eso, riégalo abundantemente.
Cuidado
El rendimiento de un cultivo depende directamente de la corrección de la implementación de las técnicas agrotécnicas. La poda larga en primavera se utiliza para Rkatsiteli. Deje 30 brotes fructíferos con 50 ojos, en la flecha - 10-12 ojos. Al formar un arbusto, los brotes de fructificación se colocan horizontalmente o en un abanico. Esto facilita el acceso de luz y calor a los racimos, además de ventilar la planta. Se realiza otra pieza de escombros y pellizcos para que el cultivo no sufra sobrecarga, de lo contrario los racimos estarán sueltos y verdes. La vid debe estar atada.
Fertilizante
La preparación superior de los arbustos adultos se realiza 3 veces:
- a principios de la primavera (tan pronto como la planta se despierte): el nitrato de amonio es adecuado como nutriente (1 cucharada por cubo de agua);
- a fines de la primavera - se usan sustancias orgánicas;
- Después de la cosecha, se utilizan preparaciones de potasa (esto ayudará a que el cultivo aguante el invierno más fácilmente).
Riego
Como las uvas no toleran bien la sequía, el suelo debe humedecerse frecuente y abundantemente. Para hacer esto, las plantas hacen surcos especiales a su alrededor, en las que agregan 2 cubos de agua a la vez. Si riega poco, la temporada de crecimiento se ralentizará considerablemente, lo que afectará la tasa de maduración del cultivo.
Vino georgiano Rkatsiteli en Virginia
Vendimia 2016, variedad Rkatsiteli. Armenia, distrito de Armavir, s Mrgashat
Producción de vino casero en Georgia. Variedad de uva Rkatsiteli. Kakheti Bienvenido ayúdate
Enfermedades y plagas.
La uva tiene resistencia media al moho. Miedo al moho polvoriento. Vulnerable a las plagas como la lombriz de la uva, la araña roja.
La planta necesita medidas preventivas contra enfermedades fúngicas e insectos. Consisten en las siguientes acciones:
- tratamiento del arbusto y la tierra con una mezcla de Burdeos al 3% después de la caída de la hoja y principios de la primavera;
- limpiando la planta de la corteza vieja;
- limpieza de residuos vegetales.
Al primer signo de la enfermedad, las uvas se tratan con fungicidas. Si se identifican las plagas, prepare la siguiente infusión:
- varias cabezas de ajos;
- 100-200 g de cáscaras de cebolla;
- 5 litros de agua.
El líquido se deja durante 5-6 días. Luego se lleva a cabo el procesamiento. Contra el gusano de la hoja, también se usan tales insecticidas: Inta-Vir, Aliot, Alatar. Los acaricidas ayudan a combatir la garrapata: Akarin, Fitoverm.
Conclusión
Las uvas Rkatsiteli son adecuadas para hacer vino. Debido a su buena transportabilidad, los racimos se venden en el mercado.
Es mejor crecer en regiones donde las temperaturas no caen por debajo de -15˚С. Un cuidado adecuado garantizará un alto rendimiento. Las medidas preventivas tomadas a tiempo ayudarán a evitar muchos problemas.