Cocinar el brócoli no lleva mucho tiempo. Ha sido común desde los días de la antigua Roma. El sabor del brócoli es similar al del espárrago, por lo que a menudo se le llama espárrago. La planta ha sido considerada curativa durante mucho tiempo, combinada con cualquier vegetal, cocinada rápidamente, tiene un efecto positivo en el tracto digestivo.
Beneficios para la salud del brócoli
Los beneficios del brócoli para el cuerpo
El brócoli es originario de Asia Menor. Es especialmente popular en Francia, Italia y en China.
Puede cocinar cualquier plato de brócoli, complementa perfectamente la carne, el pescado, se almacena perfectamente congelado sin perder vitaminas y minerales útiles, se usa en el tratamiento de enfermedades intestinales crónicas, en oncología, como un componente de los alimentos para bebés.
Propiedades útiles del brócoli para el cuerpo:
- detiene la multiplicación de las células cancerosas;
- es una fuente de kaempferol, que mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos, ayuda a eliminar las toxinas;
- estimula el flujo de bilis;
- Ayuda a mejorar el metabolismo.
Además, el repollo es rico en carotenoides y ácido ascórbico, lo que hace posible su uso en la fabricación de cremas antiarrugas: su uso en su forma pura ayuda a mejorar el estado de la piel y aumentar la resistencia del cuerpo a los microbios. Los fitoncidas contenidos en su composición actúan como un antibiótico natural; con su ayuda, las bacterias Helicobacter que se asientan en los intestinos durante la gastroduodenitis pueden destruirse.
Las propiedades beneficiosas de la col de brócoli se pueden enumerar durante mucho tiempo. Su uso regular ayuda a proteger contra la aterosclerosis. El producto tiene un efecto beneficioso sobre la salud de las mujeres. Sus cualidades medicinales se utilizan a menudo en el diagnóstico de endometriosis.
Brócoli durante el embarazo
Útil del brócoli durante el embarazo y la lactancia materna. La planta no causa gases en los bebés.
La fibra, que es parte, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo de la madre.
La col fresca de brócoli contiene ácidos grasos omega-3, oligoelementos útiles, yodo, hierro, calcio, vitaminas B, por lo tanto, puede reemplazar los suplementos dietéticos.
Con hinchazón severa, se recomienda llevar a cabo un día de ayuno con repollo. Esto ayuda a eliminar el exceso de agua del cuerpo y a reducir la presión sobre los vasos sanguíneos. El mayor contenido de hierro hace posible reemplazar el preparado farmacéutico Totem, que a menudo se prescribe para mujeres embarazadas con anemia. El cuerpo de las mujeres embarazadas a menudo rechaza los medicamentos que contienen hierro, por lo que aparecen náuseas y mareos.
Brócoli para bebés
El brócoli puede ser la primera comida de tu bebé
Con la leche materna, el niño recibe todos los nutrientes necesarios, pero llega el momento en que necesita acostumbrar al niño a la comida para adultos. Debe ser hipoalergénico, nutritivo y saludable. Hay muchas recetas interesantes para el brócoli.
La verdura hervida se puede picar en una licuadora u hornear.
Si el niño es amamantado, se permite el brócoli de 4 a 4,5 meses; Bebés que comen fórmula a partir de los 6 meses. El segundo vegetal se agrega solo después de medio mes, siempre que el cuerpo haya aceptado normalmente el anterior. Inicialmente, no debe hacer puré de papas para la cena, lo dan por la mañana por 0.5 cucharaditas. Todos los días, el desayuno de brócoli aumenta gradualmente en volumen.
Más tarde dan jugo de brócoli recién exprimido. Se recomienda incluir el brócoli en la dieta de los niños que a menudo contraen resfriados, padecen trastornos gastrointestinales y diarrea. En cualquier caso, se requiere la consulta de un médico antes de introducir un vegetal en alimentos complementarios.
Beneficios del brócoli para bajar de peso
La obesidad es un problema común. Nutrición inadecuada, crisis nerviosas constantes, exceso de trabajo, mal funcionamiento de la glándula tiroides: todo esto puede causar aumento de peso. El exceso de peso corporal reduce las reacciones protectoras, puede causar infertilidad y provocar la interrupción del corazón. Nutricionistas de todo el mundo recomiendan incluir platos de brócoli en la dieta. La fibra gruesa alivia rápidamente el hambre.
Cocinar el brócoli no lleva mucho tiempo. Recetas interesantes ayudan a diversificar el menú. Por ejemplo, escaldar varias variedades de vegetales en salsa de crema agria con carne dietética le permite saturar el cuerpo durante mucho tiempo, y una mezcla de vegetales de brócoli combinada con espinacas es un desayuno ideal.
La planta en su tierra natal, Italia, ha recibido el nombre No. 1 entre los cultivos de hortalizas por sus beneficios para la salud. La vitamina A, los fitoncidas y los antioxidantes juegan un papel importante en el mantenimiento de la elasticidad de la piel, evitan la aparición de estrías después de la pérdida de peso.
Propiedades del brócoli en oncología.
Un extracto de un cultivo vegetal se usa para curar el cáncer. Con el procesamiento correcto, puede obtener la sustancia sulforafano del brócoli, que ralentiza el crecimiento de las células cancerosas. Esto se hace mediante un tratamiento térmico mínimo o comiendo vegetales frescos.
El brócoli es un depósito de vitaminas. Se recomienda a los pacientes con cáncer que tomen 100 ml de jugo todos los días por la noche o que muerdan un muñón crudo y lo mastiquen a fondo. Lo principal es que era col de cosecha propia, cultivada en el jardín sin pesticidas ni aditivos. El brócoli verde de Linda ha demostrado ser un vegetal medicinal. Esta variedad se puede plantar en macetas para el invierno.
Beneficios para los pulmones.
El cultivo de espárragos ayuda a limpiar el cuerpo, incluido el sistema pulmonar. El calcio ayuda a fortalecer efectivamente el sistema inmunológico después de una larga enfermedad, y los carbohidratos reponen la humedad perdida. Se recomienda consumir el vegetal fresco o convertirlo en jugo para las personas que desean dejar de fumar.
El brócoli se digiere rápidamente. Como resultado de la división con ácido clorhídrico, se liberan microelementos que ayudan a limpiar los pulmones de toxinas y reducen el efecto de abstinencia. El tratamiento con jugo ayuda a sobrellevar rápidamente la neumonía viral y no viral.
Uso de la diabetes
El repollo fresco es saludable
La diabetes mellitus da complicaciones al sistema cardiovascular, los riñones y altera la glándula tiroides. Todos los tipos de brócoli contienen la enzima sulforafano. Efectivamente limpia el sistema vascular y aumenta la elasticidad de sus paredes. Los elementos alcohólicos contenidos en el vegetal ayudan a mantener el nivel óptimo de glucemia en el cuerpo de un paciente diabético.
El brócoli verde de espárragos contiene suficiente yodo para proporcionar un soporte endocrino óptimo. Pequeñas inflorescencias de este vegetal son ricas en potasio, que realiza la excreción de sales. La fibra y el agua pueden ayudarlo a perder peso. La cultura debe consumirse solo fresca.
Usos del aceite de brócoli.
El aceite de brócoli cosmético se obtiene procesando semillas. Es un líquido amarillo verdoso que huele a hierba. El color y la densidad de la sustancia cambian, dependiendo del tipo de verdura, cuyas plántulas se tomaron para la producción. El aceite se suministra en botellas de vidrio con un volumen de 50-100 ml.
La herramienta tiene las siguientes propiedades útiles:
- nutre e hidrata la piel, el cabello;
- no deja manchas de grasa;
- aumenta la capacidad de la dermis para regenerarse;
- suprime los procesos inflamatorios.
El aceite se agrega al champú. Se necesitan 5 gotas por cada 100 ml. Puede usarlo solo después del champú como acondicionador. Debido a su buena absorción, no es necesario lavarlo. En su forma pura, el aceite se puede usar como loción corporal o agente de curación de heridas.
Jugo de brócoli
La halconización es una de las ramas de la medicina alternativa. Con la ayuda del jugo recién exprimido de la cabeza de repollo, puede aumentar la resistencia del cuerpo a los microbios patógenos, restaurar el peristaltismo intestinal y mejorar la condición de la piel y el cabello. El contenido de fósforo, calcio y vitaminas B puede eliminar efectivamente los efectos del síndrome post-estrés. El brócoli fresco con jugo de espinacas ayuda a recuperarse rápidamente después de una actividad física prolongada.
En cosmetología, el jugo se usa como un medio para combatir el acné, que es causado por la intoxicación del cuerpo, enfermedades gastrointestinales. Siempre debe consultar a su médico para que no se envenene si tiene intolerancia a este producto. Las enfermedades del tracto gastrointestinal, acompañadas de una alta acidez y problemas con el páncreas son contraindicaciones para el documento.
Beneficios y usos del extracto de brócoli
Para obtener el elemento útil salforafan, debe comer brócoli crudo, pero si no puede obtenerlo, puede comprar un extracto de este vegetal en tabletas en la farmacia. Como medida preventiva, cualquier persona puede usarlo, previa consulta a un médico. Se recomienda tomar 2 tabletas al día.
El extracto de brócoli se puede comprar en la farmacia.
Parte del salforafan contenido en 2 cápsulas del suplemento es equivalente a su cantidad en 0,5 kg de repollo. Durante el tratamiento preventivo, es aconsejable combinar el medicamento con la curcumina. Los componentes mejoran el efecto del elemento opuesto. Juntos, ayudan a limpiar el cuerpo, detener la inflamación y ayudan al cuerpo a producir anticuerpos contra las células cancerosas.
Brócoli congelado y horneado
Dependiendo de la variedad de brócoli utilizado, se puede mantener congelado o fresco. Bajo cuidado normal, el brócoli se puede mantener fresco por hasta 3 meses. La congelación es una mejor opción.
Es imposible congelar toda una cabeza de repollo, primero debe dividirse en inflorescencias de cabezas separadas, congelarse en una tabla y luego colocarse en bolsas. El brócoli horneado al horno pierde algunos de sus beneficios para la salud, pero puede ser un gran refrigerio nutritivo. Se puede sazonar con cualquier condimento y combinar con varios ingredientes. El sabor original se obtiene combinando requesón con brócoli.
Corrección de elección
Mucho depende de qué tipo de brócoli decida comer. Las cabezas deben ser densas, de color púrpura o verde oscuro.
Cómo se ve un vegetal:
- si la planta está cubierta de manchas o moho, no es comestible;
- los brotes amarillos dicen que la fruta está demasiado madura y ahora el repollo es peligroso;
- Si el tallo y las hojas se ven poco saludables, su estructura es floja, no se debe comer la verdura.
Puede elegir el brócoli blanco correcto y comprender que este es un producto de calidad por su sabor. Si sabe amargo, se usaron aditivos de baja calidad durante el cultivo y el repollo ahora es venenoso. Cuanto menor es la edad de la planta, mayor es el contenido del elemento anticancerígeno en ella.
La cosecha se debe hacer cuando el tallo y las hojas son de color verde azulado o púrpura intenso. Elegir el momento adecuado para la cosecha es uno de los puntos clave que determinan la efectividad de preservar el complejo de vitaminas y minerales en las frutas. Las inflorescencias con semillas abiertas deben indicar que el vegetal ya no es apto para el consumo.
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Conclusión
Todos los hechos sobre el brócoli indican que es un producto útil, se usa en el tratamiento de enfermedades, en cosmetología. La planta se propaga por semilla. Si decide cultivar un vegetal por su cuenta, una tabla que defina las fechas de siembra de acuerdo con el calendario lunar ayudará a preparar el brócoli para la siembra.
Dentro de un mes después de la germinación, la planta forma un tallo denso, que puede sumergirse en campo abierto. La col de brócoli en el mundo moderno es uno de los primeros lugares en el tratamiento de muchas enfermedades. Sin embargo, también hay desventajas que prohíben el uso del producto para personas con intolerancia individual y enfermedades de úlcera péptica.