Un vegetal, como los puerros, es un ingrediente útil que se utiliza en la preparación de muchos platos. Naturalmente, si se dedica al cultivo de puerros en su propio jardín, tarde o temprano surge la pregunta de cuándo se debe cosechar y cómo se almacena adecuadamente. Considere cómo se cosechan y almacenan los puerros de tal manera que conserve todos los elementos útiles.
Cuando cosechar puerros
¿Cuándo es el mejor momento para eliminar un vegetal del jardín?
Al preguntar cuándo cosechar puerros, en primer lugar, debe prestar atención directamente a cuánto tiempo después de la cosecha se planea comerlo. En el caso de que su hoja se use inmediatamente como alimento, es posible arrancarla durante todo el tiempo de crecimiento activo de la planta.
También es bastante simple determinar el momento de la cosecha de ese cultivo, si los planes son almacenarlo hasta la primavera. Por lo tanto, el proceso de cosecha debe llevarse a cabo en el otoño, preferiblemente en el mes de octubre. Se recomienda no retrasar este proceso hasta el comienzo del invierno, especialmente en Siberia y en la región de Moscú. En caso de que el invierno sea lo suficientemente suave en la región, no es necesario cosechar las cebollas. Simplemente puede cubrirlo sin recolectarlo del jardín, y solo luego recolectarlo según sea necesario.
En caso de que se desee que el almacenamiento de puerros sea correcto, es necesario abordar con precisión el proceso de cosecha. Para hacer esto, debe excavar la cebolla del suelo con el mayor cuidado posible para que su tallo no se dañe. Después de eso, la planta se prepara cuidadosamente para su posterior almacenamiento. Puede almacenar cualquier tipo de puerro de formas completamente diferentes. Independientemente de la opción elegida, después de excavar la verdura del suelo, se deben seguir los siguientes pasos:
- deshacerse de las hojas amarillentas y dañadas por completo;
- por 2/3 partes necesita cortar las partes superiores que quedan;
- reducir la raíz exactamente a la mitad.
La parte del puerro que queda primero debe lavarse muy bien y luego secarse. Después de eso, será posible considerar cómo almacenar este tipo de verdura y cómo llevar a cabo su cosecha adicional para el invierno. No debe olvidarse que el momento de la cosecha dependerá solo de cuándo se planea utilizar la planta.
Opciones de almacenamiento existentes
Si tiene alguna pregunta sobre cómo cosechar y almacenar puerros, entonces en este caso debe considerar todos estos puntos en etapas. Sobre cómo almacenar adecuadamente esta cultura del jardín, hoy en Internet hay una gran cantidad de todo tipo de consejos y recomendaciones. Si desea que las cebollas frescas y verdes estén sobre la mesa todo el invierno, debe considerar en detalle todas las condiciones para el almacenamiento adecuado del cultivo.
En general, esta versión de cebolla puede almacenarse durante un período de tiempo bastante largo, ya que puede estar en su forma normal, adecuada para el consumo, durante más de 5 meses. Independientemente de cuánto tiempo permanecerá simplemente acostado, todas las sustancias beneficiosas en las hojas pasarán suavemente a los tallos, lo que lo hará aún más sabroso y saludable. Considere todos los métodos por los cuales será posible almacenar todo el volumen del cultivo de una planta determinada.
Almacenar esta verdura en el sótano
Si desea almacenar una verdura en el sótano, el primer paso es prepararse para colocar la cebolla en la caja que contiene la arena. Naturalmente, puede encontrar sus propias opciones, pero esta es la forma más adecuada. Al mismo tiempo, debe prestar atención al hecho de que la humedad óptima será del 80%, y la temperatura debe estar dentro de -10 o 10 ° C. A temperaturas suficientemente altas, la cebolla comenzará a marchitarse y, si se seca en exceso, simplemente se secará.
Para que los tallos no se deformen o dañen, el arco debe colocarse estrictamente vertical. Al mismo tiempo, se debe colocar una capa de arena de 12 cm entre cada planta. En ausencia de un sótano, no se desanime, ya que este proceso puede llevarse a cabo incluso en el balcón. Al mismo tiempo, el momento de su conservación dependerá de cuán cuidadosamente se llevó a cabo la preparación para este proceso. La verdura debe estar envuelta y cerrada para que a una temperatura de -70 ° C pueda sentirse lo suficientemente bien y ser adecuada para el consumo.
Almacenamiento adecuado en el refrigerador
Tan pronto como se complete la cosecha de puerros, es imprescindible preparar un lugar donde estará en el futuro. En ausencia de un sótano o balcón, no debe preocuparse, ya que es posible ponerlo de manera segura en el refrigerador. Pero antes de eso, debe hacer lo siguiente:
- primero, resuélvelo con el mayor cuidado posible;
- se deben dejar las plantas más fuertes y mejores;
- después de eso, debe cortar cuidadosamente las raíces y las hojas directamente;
- entonces es importante preenfriar la cebolla a la temperatura a la que se ubicará;
- tan pronto como se lleve a cabo este proceso, debe colocar varias piezas de este vegetal en cada bolsa;
- Después de eso, todas las bolsas se cierran herméticamente y se colocan en el refrigerador.
En el caso de que el paquete esté bien cerrado, la vida útil se incrementará varias veces. Esto se debe al hecho de que solo cuando está cerrada, la bolsa no permite que el aire pase a la cebolla, evitando así que se marchite. Además, de esta forma, ningún microorganismo que pueda conducir a un proceso de descomposición rápida llegará al vegetal. Naturalmente, todos son libres de elegir la opción que más les convenga, pero no olviden que, incluso mientras están en el congelador, las cebollas no perderán todos sus nutrientes. Además, una opción no menos común son las cebollas secas, que posteriormente se usan como condimento. Para hacer esto, es suficiente solo secarlo y se puede usar de forma segura al cocinar.
Puerro. Limpieza y almacenaje.
Cultivar, cosechar y almacenar puerros
Después de haberse reunido para eliminar este cultivo del jardín, en primer lugar, debe determinar a qué hora será lo más óptimo para esto, y solo después de eso proceder a la elección del método de almacenamiento adicional. En este caso, es muy importante determinar no solo cómo se conservará la fruta en sí, sino también sus semillas directamente. Al saber cómo almacenar las cebollas de su propio jardín, se excluirán los errores y se garantizará una cosecha de alta calidad.