Los cerdos se cultivan principalmente para obtener una gran cantidad de grasa sabrosa, pero la carne obtenida de un cerdo no tiene peor sabor que la grasa. El cerdo se cocina en todos los países, en cafeterías y restaurantes, en casa. Puede observar la mayoría de las razas de carne para cría, que se describen a continuación.
¿Cuál es la diferencia entre las razas de carne de cerdo?
Tales cerdos también se llaman tocino. Pueden ser determinados por su apariencia: el cuerpo es largo, el esternón no es profundo. La parte posterior del animal es más grande que la parte delantera porque el jamón es muy masivo. La principal diferencia entre los cerdos de carne y los cerdos grasosos es que estos cerdos desarrollan intensamente tejido muscular y, por el contrario, la grasa se deposita más lentamente.
Los lechones aumentan de peso rápidamente, si se cuidan adecuadamente y están bien alimentados, en seis meses el lechón puede pesar 100 kilogramos. De una carcasa, el rendimiento de la carne será del 67%, y la grasa será del 25%.
Carne de raza Duroc
La raza de cerdo más carnosa es Duroc. Un animal adulto puede alcanzar 250 kilogramos de peso vivo. El grosor de la grasa es de solo 3 centímetros.
Esta raza se distingue por su gran tamaño. Después de todo, un individuo masculino puede alcanzar casi dos metros (1.8). En cuanto a la hembra, son un poco más pequeñas en tamaño. En general, las razas de carne se distinguen por un cuerpo alargado, pero en este caso todo es diferente. La carcasa de Duroc es ancha y masiva, la parte posterior es convexa y su cabeza es de tamaño pequeño, donde las orejas afiladas se levantan o se extienden hacia adelante.
Otra diferencia de esta raza en su color, tienen muchos tonos: dorado, marrón oscuro, marrón. Cerdas de longitud media para combinar con el color de la piel. Los cerdos están aumentando de peso rápidamente, por lo que cuanto más viejo es el cerdo, menos activo es.
Productividad Duroc
Si se decidió criar cerdos, entonces necesita saber cómo puede obtener un gran rendimiento de carne y manteca a un costo mínimo. Se dijo anteriormente que con una carcasa el rendimiento de carne es del 80%, pero esto sucede si el animal está bien alimentado. Para obtener un resultado tan bueno, el animal debe recibir muchos alimentos ricos en proteínas.
Unos pocos meses de buena alimentación son suficientes y los cerdos estarán satisfechos con su peso de 100 kilogramos. La masa se recluta constantemente, incluso en la edad adulta, con la excepción del parto.
Los estudios han demostrado que la calidad y cantidad de la carne de cerdo está influenciada por las condiciones en que se mantiene el animal. Es necesario ventilar la visita, limpiarla constantemente, el paddock siempre debe estar limpio y seco. En invierno debe estar aislado, y tampoco debe haber ruidos extraños e irritantes.
Ventajas y desventajas de la raza.
Las ventajas de la raza Duroc incluyen:
- crecimiento rápido y el mismo aumento de peso;
- resistencia y adaptabilidad a cualquier condición de detención;
- obtener mucha carne sabrosa y jugosa;
- casi no hay grasa subcutánea;
- naturaleza tranquila: no pelees, no muerdas, y también ten cuidado con sus lechones.
La raza Duroc es una excelente opción para mantener y criar cerdos de carne. Pero una raza tan "ideal" tiene sus inconvenientes:
- en un momento, un cerdo no puede traer más de 10 lechones, pero por otro lado es bueno, porque cuantos menos lechones hay en el estómago, mayor es el porcentaje de su supervivencia;
- susceptibilidad a enfermedades respiratorias;
- El aumento de peso dependerá directamente de la cantidad de proteína consumida.
Cuidado del cerdo
Afortunadamente, esta raza no es caprichosa en mantenimiento, se pueden mantener en corrales abiertos en la temporada cálida, donde habrá suficiente espacio. Es necesario alimentar a los animales tres veces al día en invierno y dos veces al día en verano. Es importante asegurarse de que los animales reciban una cantidad suficiente de proteínas. Es imposible que la habitación permanezca sin ventilación, contaminada, la presencia de corrientes de aire también es inaceptable, ya que los cerdos son propensos a las enfermedades.
La cría de la raza Duroc
Como dicen los granjeros, no es rentable tener cerdos Duroc para la descendencia y obtener carne, porque el gasto excede la productividad. De hecho, una cerda de otra raza trae más de 30 lechones a la vez, cuando Duroc puede traer un máximo de 20 lechones.
La caza sexual activa en cerdas dura dos días, momento en el que es mejor dejarla completamente a gusto. Al día siguiente sucede con un jabalí, y dos veces para obtener el 100% del resultado. La tasa de supervivencia de los lechones recién nacidos es del 93%.
Cochinillo
Otra raza de carne Pietren. Los jabalíes Pietren son capaces de ganar 260 kilogramos de peso vivo, las cerdas son un poco más pequeñas: 240 kilogramos. El cuerpo de este cerdo es corto, pero lo suficientemente ancho, los músculos están bien desarrollados, aunque esto no se puede decir en apariencia, ya que tienen un esqueleto delgado y liviano. Los jamones son masivos.
La cabeza es recta, pequeña y ligera, las orejas son pequeñas erectas, anchas, no profundas en el pecho. La espalda es musculosa, más bien ancha, lados redondeados, lo que indica que el cerdo no tiene grandes depósitos de grasa, sino una gran acumulación de carne. El color de los cerdos es blanco o multicolor.
Productividad
Definitivamente es imposible responder si es beneficioso contener esta raza para carne. Todo depende del propietario, si puede proporcionarles la atención adecuada y una alimentación adecuada. Es importante saber que un cerdo puede traer solo 8 lechones a la vez, y solo seis pueden alimentarlo por completo, el resto debe alimentarse.
Su vitalidad es alta, pero aumenta de peso muy lentamente. Si los lechones se alimentan con productos cárnicos, incluso entonces ganarán 100 kilogramos solo a los 230 días de edad.
Con el cuidado y la alimentación adecuados, es posible lograr un rendimiento de carne de un canal del 60%, mientras que los indicadores de grasa son solo del 26%. Una pata de un jabalí adulto pesa unos 9 kilogramos, sin mencionar el resto.
Ventajas y desventajas
Los cerdos Pietren tienen ventajas y desventajas. Hablemos de las ventajas:
- el rendimiento de carne de matanza es del 70% de una canal;
- resistencia a enfermedades;
- No es propenso a la obesidad.
Ahora las desventajas son:
- poco acostumbrarse a los nuevos cambios climáticos y de temperatura;
- tolera mal el estrés;
- carne de baja calidad;
- bajo aumento de peso;
- quisquilloso en la alimentación.
Cuidado y mantenimiento
El énfasis principal de esta raza es cuidar a los cerdos, porque los animales son caprichosos y toleran muy mal el calor y las heladas. Los cerdos no llegarán lejos en un solo alimento, necesitan una dieta equilibrada y variada, donde las proteínas, carbohidratos, grasas, oligoelementos, en general, todos los nutrientes y nutrientes deben estar presentes.
Cría de cerdos
A pesar de su buena productividad de carne, los cerdos no son muy fértiles. Como las cerdas Pietren tienen problemas con la producción de leche, pueden tolerar y dar a luz hasta 8 lechones a la vez.
Antes de comprar esta raza de cerdos, debe familiarizarse con el cuidado, el mantenimiento y la alimentación, ya que los cerdos no serán atendidos adecuadamente, el crecimiento joven morirá o no nacerá. Por el momento, estos cerdos se crían no solo para la productividad, sino también para reproducirse con otras razas para obtener cualidades aún mayores.
Razas Landrace
Una buena raza de carne de cerdo es Landras. El peso del jabalí alcanza 310 kilogramos, y la longitud del tronco es de 180 centímetros, la circunferencia del pecho es de 162 centímetros. En cuanto a las mujeres, su peso alcanza los 260 kilogramos. La raza se puede identificar por su apariencia: un cuerpo largo, orejas grandes que cuelgan sobre los ojos, piel delgada y cerdas blancas raras.
Landras Pig Productividad
Landras difiere de otros cerdos en alta productividad, porque el rendimiento de carne de una canal es del 70%. La capa de grasa es pequeña, unos 20 milímetros. Un cerdo puede traer alrededor de 10 lechones a la vez. Estos cerdos son precoces, el aumento de peso diario es de 800 gramos.
Ventajas y desventajas
Esta raza de cerdos tiene sus ventajas y desventajas, entre las ventajas que se pueden observar:
- movilidad;
- crecimiento rápido;
- altas tasas de desarrollo;
- resistencia;
- carne de alta calidad
Ahora sobre las desventajas:
- muy tímido, como resultado de lo cual pueden ocurrir violaciones;
- meneando hacia atrás;
- Los lados son débiles.
Cuidado y mantenimiento
Para que los cerdos tengan una buena productividad y parto, uno debe equipar adecuadamente la pocilga, limpiarla de manera oportuna, alimentar adecuadamente a los animales y cambiar el agua a medida que se contamina. Esta raza de cerdos es limpia, por lo que si violan las normas sanitarias, pueden enfermarse.
Cría
Esta raza fue criada en el siglo XX en Dinamarca. La selección fue muy cruel, se seleccionaron los animales más precoces y carnosos. Como resultado, se cruzaron la raza inglesa de cerdos y la danesa, como resultado de lo cual apareció la raza Landrace.
Los criadores argumentan que si cruzas Landras con otra raza de tocino, obtendrás una gran descendencia. Los lechones son únicos porque al engordar más de 100 kilogramos, la productividad de la carne aumentó en un 3%.
Criar Landrace no es una tarea fácil, ya que las cerdas y los animales jóvenes son fastidiosos. Incluso las desviaciones más pequeñas en la alimentación o el mantenimiento pueden afectar la fertilidad, la fertilización y otros indicadores.
Cerdos vietnamitas
La raza de cerdo vietnamita también pertenece a la carne, pero su cantidad no es tan grande. Esta raza es precoz y altamente fértil. La madurez se produce en 4 meses, después de 4 meses, el cerdo puede traer su primera descendencia en una cantidad de hasta 20 piezas. Puede dar a luz a 18 años, en un año salen unos 24 cerdos.
Productividad
La matanza de carne ocurre a los 8 meses de edad, es entonces cuando todavía no hay colesterol, y la carne es muy sabrosa y se vende muy rápidamente. El alto sabor se debe a la buena absorción de los alimentos vegetales.
Ventajas y desventajas
Cualquier raza de cerdos tiene sus ventajas y desventajas, las ventajas de la raza:
- maduración rápida
- alta fecundidad;
- carne de alta calidad;
- sin pretensiones a la comida;
- resistencia a la enfermedad;
- naturaleza tranquila
- recuperación rápida
Desventajas
- no me gustan los borradores;
- cualquier alimento no es adecuado, es necesario elegir exclusivamente para cerdos vietnamitas;
- la cerda alimenta a los lechones durante mucho tiempo, por lo tanto, se agota.
Cuidado
Antes de obtener un cerdo vietnamita, debe preparar una habitación con anticipación para que esté seco y limpio. Esta raza no es caprichosa para el mantenimiento, y dado que son de tamaño pequeño, la pocilga se convertirá en una granja completa para ellos. En verano, es necesario pasear a los cerdos, para esto se asigna un área de cien pero un cerdo adulto. En una caminata, los troncos deben cavarse en el suelo, sobre los cuales pueden frotarse la espalda.
Los cerdos vietnamitas son extremadamente limpios, y en una caminata solo necesitan una esquina. Si en este momento es imposible salir a caminar, tolerarán cuánto se necesitará. La habitación debe mantenerse limpia. Los cerdos deben mantenerse limpios en todo momento..
Los cerdos de alimentación y los lechones deben ser hierba, y comen cualquier hierba en grandes cantidades. El menú diario debe incluir: trigo, cebada, avena, guisantes y maíz, pero no en forma pura, sino en forma de cereales. Si se decidió dar granos secos, primero deben triturarse.
Cría
La regla principal para obtener animales jóvenes sanos y viables es que el jabalí no debe ser un pariente de la cerda, esto se aplica a aquellos animales que decidieron reducir. En general, los cerdos de esta raza son precoces, pero debe sucederle a un cerdo con un jabalí si el peso es inferior a 30 kilogramos.
Con los siguientes signos, puede determinar que el cerdo está listo para el apareamiento:
- la cerda está preocupada;
- el asa genital se hincha;
- aparece la descarga;
- Si empujas el crup, el cerdo no se mueve, pero escucha sensaciones.
Raza Hampshire
Otra raza de carne es el cerdo Hampshire. Los cerdos Hampshire son más efectivos cuando se cruzan con otras razas para producir una nueva raza de tocino. La principal diferencia entre esta raza y otras es su color negro puro, pero debe haber una franja ancha que rodea el cuerpo, donde están los omóplatos y las pezuñas delanteras. La cabeza es ligera, de tamaño pequeño, el hocico es recto.
Las orejas son pequeñas, erguidas, el cuerpo es largo y la espalda es fuerte y al mismo tiempo ancha. Las patas son cortas pero fuertes y fuertes, y las pezuñas son rectas. La raza en sí no tiene una gran cantidad de carne, sin embargo, hay parámetros principales:
- El tamaño del animal es promedio, aunque en comparación con otras razas de carne, esta raza está en su mejor momento. Un jabalí puede alcanzar 310 kilogramos de peso vivo y un cerdo, 250 kilogramos.
- Los lechones jóvenes son bastante fuertes, pero sin embargo, hasta los 8 meses aumentan de peso lentamente, pero luego crecen rápidamente.
Productividad
La productividad de esta raza es muy baja, se pueden lograr grandes indicadores cruzando con otras razas. Al crear híbridos, se obtiene una calidad diferente de carne. Hasta la fecha, los cerdos Hampshire se cruzan activamente con otras razas, como resultado de lo cual sus híbridos se usan constantemente como mercancía.
En un momento, la cerda puede traer alrededor de 8 lechones, algunos tenían 10 e incluso 12 lechones. Como las cerdas son madres afectuosas, prácticamente no hay muertes para los lechones y su aumento de peso es mayor que el de otras razas.
Ventajas y desventajas
Cualquier raza de cerdo tiene ventajas y desventajas, entre las ventajas que se pueden observar:
- resistencia;
- tener una fuerte inmunidad;
- no propenso a la enfermedad;
- instinto materno bien desarrollado;
- carne larga con una fina capa de grasa;
- Gran ganancia diaria.
Desventajas
- baja fertilidad;
- aumento de la irritabilidad;
- carne de baja calidad.
Cría
Para criar esta raza es beneficioso incluso porque se adapta bien a cualquier condición climática, no temen ni los días fríos ni los calurosos. Si alimentas y cuidas al cerdo adecuadamente, en cualquier caso mostrará buenos resultados.
La ventaja es que se pueden pastar todo el día en pastos abiertos o cerrados. La carcasa del cerdo consiste en casi una carne, la capa de grasa es muy delgada. Cuando se usa una alimentación equilibrada y de alta calidad, la ganancia diaria puede ser de hasta 900 gramos.
La desventaja de los cerdos es que son muy tímidos, cualquier temor puede incluso conducir a la pérdida de peso e inhibición en el desarrollo. Por lo tanto, la calma es importante para ellos, sin irritantes y sonidos extraños y duros.
La fertilidad de las cerdas es pequeña, en un momento puede conducir a 8 lechones, hay casos raros cuando el número crece a 10 o incluso 12 piezas. A pesar de esto, son buenas madres, capaces de alimentar a cualquier número de lechones y cultivar a todos.
Cerdo blanco
Hoy, el cerdo blanco es el más común en toda Rusia. El animal se adapta bien a cualquier clima. El cerdo blanco se adapta fácilmente a cualquier condición climática, ni es caprichoso para mantenerlo y alimentarlo. Sin embargo, no toleran heladas severas y calor muy intenso.
Los cerdos se pueden alimentar tanto con manteca de cerdo como con carne, y se pueden hacer para que haya tanto carne como manteca de cerdo. Tienen un físico delgado, esqueleto fuerte y color blanco. El cuerpo de un jabalí mide 190 centímetros de largo y los cerdos miden 165 centímetros. La cabeza es grande, la frente es ancha, el cuello es grueso y distante. Las orejas son delgadas, no cuelgan hacia abajo, pero con una inclinación hacia adelante.
El cofre es profundo, bastante ancho, la espalda es larga y ancha, el trasero no se hunde, el jamón es redondo. El crecimiento de los cerdos blancos no es grande, sus patas son fuertes con pezuñas anchas y lisas. La piel es elástica y al mismo tiempo densa, no hay pliegues y las cerdas son gruesas pero delgadas.
Productividad
Esta raza pertenece a la categoría de sebo de carne. El peso de un jabalí adulto alcanza los 330 kilogramos y las cerdas: 230 kilogramos de peso vivo. La hembra puede traer hasta 12 lechones a la vez, mientras que la producción de leche es de 90 kilogramos. Los niños pequeños aumentan de peso rápidamente y en dos meses su peso alcanza los 20 kilogramos. El rendimiento de la carne es grande: 80% de una canal.
Ventajas y desventajas
Es beneficioso criar cerdos blancos, porque tienen muchas ventajas:
- resistencia y adaptabilidad a diversas condiciones climáticas;
- precocidad
- buena fertilidad
- carne sabrosa
- un gran rendimiento de carne y grasa;
- Estructura flexible.
Pero no son tan ideales, ya que también tienen desventajas:
- tendencia a la obesidad;
- mirada desagradable;
- sacro caído;
- El jamón está mal expresado.
Cuidado y mantenimiento
Los cerdos están predispuestos a la obesidad, por lo que es importante alimentarlos correctamente. En el período primavera-verano, los cerdos deben pastar todo el día, donde estarán muy dispuestos a pellizcar la hierba jugosa, y las verduras serán adecuadas como alimentos complementarios. Además, si lo desea, puede agregar alimentos, frutas, repollo. Los cerdos deben tener agua todo el tiempo, y en invierno puedes darles nieve.
El puesto donde viven los cerdos debe estar libre, seco y, lo más importante, limpio. Los borradores son inaceptables, y en verano es importante establecer la ventilación.
Cría
Las cerdas blancas tienen buena fertilidad, porque en un momento pueden traer 12 lechones, la producción de leche es de 60 kilogramos. Los lechones de dos meses pesan 5 kilogramos y a los 190 días alcanzan los 100 kilogramos.
Raza barbacoa
En el siglo XXI, los expertos criaron una nueva raza de cerdos con una característica distintiva: la lana. Es difícil confundir a la raza brasero con otra persona, porque su cabello es denso con rizos como corderos. El cabello grueso permite al animal soportar heladas severas sin problemas, y en el verano escapar de los molestos insectos. Por el color del brasero, puede dividirse en cuatro tipos:
- el negro;
- rojo;
- blanco;
- mezclado.
Casi no hay barbacoa negra.
Los braseros están al borde de la extinción, quedan muy pocos en el mundo, pero la carne de estos cerdos no se puede comparar con nada, es la más deliciosa, tierna y jugosa.
Existen muchos tipos de carne de cerdo, cada uno de ellos tiene sus propias características, ventajas y desventajas. Muchas razas pueden criarse fácilmente incluso en casa sin experiencia. El rendimiento de la carne de tales razas es de aproximadamente el 80% de una canal. Si se decidió tratar con una determinada raza de cerdos, primero debe familiarizarse con él y luego continuar con el mantenimiento y la alimentación.
Productividad
El peso vivo del cerdo es de hasta 200 kilogramos, y el jabalí es de hasta 300 kilogramos, el mayor peso récord del jabalí fue de hasta 500 kilogramos. La carne de mármol tiene alta calidad y sabor delicado, pero también tiene manteca de cerdo, cuyo grosor es de 5 centímetros, cuando el cerdo tiene 8 meses, y a los 10 meses de edad, la capa de manteca alcanza hasta 10 centímetros.
Ventajas y desventajas
Los cerdos braseros tienen las siguientes ventajas:
- alta productividad de carne;
- sin pretensiones en la alimentación, pueden usar incluso la alimentación más barata;
- simplicidad en el contenido;
- resistencia a temperaturas extremas;
- precocidad.
Y ahora por las desventajas:
- la raza es rara;
- para conseguirlo necesitas tener mucho dinero.
Cuidado y mantenimiento
Para caminar, estos cerdos necesitan libertad, y el lugar donde pastan debe estar cercado con una cerca sólida para que los perros y otros animales depredadores no puedan alcanzarlos. Es importante determinar que no hay plantas venenosas en el territorio, porque aman el pasto y lo comen indiscriminadamente. Durante la duración de la caminata, la luz solar no debe caer sobre ellos constantemente, por lo que se debe hacer un dosel.
Además del pasto, a los cerdos se les puede dar verduras, frutas y desperdicios de comida. En el verano, pueden pellizcar la hierba jugosa, y en invierno se debe reemplazar con heno de alta calidad. Los lechones comienzan a alimentar a los recién nacidos al tercer día desde el nacimiento.
Cría
La cría de estos cerdos es bastante difícil, ya que hay muy pocas barbacoas. Los lechones de una raza pura son bastante difíciles de encontrar, y los que no son de raza pura, cuando crecen, no tienen tan buenas cualidades en todos los sentidos. Si tiene la suerte de comprar barbacoas, entonces solo puede suceder cuando alcanzan un peso de cien kilogramos. Una cerda puede llevar hasta 16 lechones a la vez.
Raza de Cornualles
La raza fue criada en el Reino Unido cruzando cerdos ingleses de orejas largas y chinos negros. La constitución es fuerte, el cuerpo con un cuerpo alargado, las orejas son grandes y caen sobre los ojos. Los cerdos se adaptan bien a cualquier condición climática. No tienen pretensiones en el contenido y la alimentación.
Productividad
La carne no es muy grasosa y jugosa, tiene un alto sabor. Al alimentar a un animal con carne, la grasa no excederá de dos centímetros. El peso del jabalí puede alcanzar los 300 kilogramos, mientras que los cerdos: 250 kilogramos de peso vivo. Una cerda puede llevar hasta 11 bebés en un parto, la producción de leche es buena: 72 kilogramos. En medio año, el crecimiento joven ya pesa 100 kilogramos. El rendimiento de carne de una canal es 60-65%.
Ventajas y desventajas
Cada raza tiene ventajas y desventajas; entre las ventajas, se puede observar lo siguiente:
- constitución fuerte;
- embarazo múltiple;
- físico proporcional.
En cuanto a las deficiencias, hay muy pocas de ellas:
- muchas arrugas en la piel;
- trasero caído;
- Al mantener a los cerdos sin pasto, los cascos se debilitan.
Cuidado y mantenimiento
Como los cerdos son grandes, el lugar para caminar debe ser espacioso. Lo mismo se aplica a la pocilga, no debe obstaculizar el movimiento del animal, además, los cerdos deben limpiarse constantemente para que esté limpio y seco. En cuanto a la alimentación, comen principalmente hierba jugosa; las verduras, frutas y alimentos compuestos se pueden usar como cebo.
Cría
Esta raza a menudo se cruza con otras para obtener una mejor raza. Estos cerdos son precoces y ya se pueden ver a la edad de cuatro meses. La cerda puede soportar y dar a luz a 11 lechones por su cuenta.
Raza Kemerovo
Inventó esta raza en Siberia, por lo que está bien adaptada a las heladas. Los cerdos tienen una constitución fuerte, el color es casi negro, pero las manchas también son menos comunes, las cerdas son gruesas, el cuerpo es largo y ancho.
Productividad
Los cerdos Kemerovo pertenecen a la raza de carne y grasa. La carne es magra, sabrosa y jugosa, la capa de grasa es pequeña, aunque la alimentación es por el bien de la grasa. Un jabalí puede alcanzar 330 kilogramos y un cerdo: 250 kilogramos de peso vivo. El peso de un cerdo mensual es de 8 kilogramos, y en medio año 100 kilogramos de peso vivo. El rendimiento de carne de una canal es de aproximadamente el 70%.
Ventajas y desventajas
Las ventajas de los cerdos Kemerovo son las siguientes:
- adaptabilidad a cualquier clima;
- resistencia;
- alta tasa de supervivencia;
- naturaleza tranquila
- Buena reproducción.
Desventajas
- exigencia para alimentarse y salir;
- sensible a una dieta inadecuada o inadecuada.
Cuidado y mantenimiento
La hierba verde no debe convertirse en la dieta principal de los cerdos, es importante agregar frutas, sandías y vegetales. En invierno, la hierba se reemplaza con heno de alta calidad, las vitaminas y oligoelementos en cápsulas también son importantes.
Es necesario mantenerlos limpios y secos, no debe haber una corriente de aire en la pocilga, es necesaria una ventilación frecuente. En verano, los cerdos deben caminar todo el día, en invierno, naturalmente, no funcionará, por lo que el propietario debe preocuparse por su cuidado y alimentación.
Cría
La tasa de supervivencia de los lechones es del 90%, que la cerda puede traer 11 piezas a la vez. En cuanto a la nutrición, son caprichosos, pero el consumo es mucho menor que el de otras razas. El apareamiento ocurre tan pronto como a los 5 meses de edad, pero con la condición de que el peso no sea inferior a 85 kilogramos.
Raza de carne estonia
En los cerdos estonios, la carne es muy tierna, jugosa y tiene un aroma agradable. El peso de un jabalí puede alcanzar los 350 kilogramos, y los cerdos 240 kilogramos de peso vivo, la longitud del cuerpo alcanza los 180 centímetros. A la edad de seis meses, el lechón ya pesa 100 kilogramos.
Productividad
El rendimiento de la carne de una canal es del 60%, la cerda a la vez puede traer hasta 12 lechones, y el parto ocurre independientemente sin ayuda humana. La carne es de mármol y tiene una alta palatabilidad, interesará especialmente a las personas que les gusta comer sabrosa y satisfactoria.
Ventajas y desventajas
Las ventajas incluyen lo siguiente:
- sin pretensiones a la elección de la alimentación;
- vivir fácilmente en una tierra de pastoreo;
- constitución fuerte;
- descendencia sana;
- muy baja tasa de mortalidad;
- carne de alta calidad
Entre las deficiencias se pueden observar:
- resistencia a enfermedades;
- friabilidad de las abuelas;
- flacidez en la espalda.
Cuidado y mantenimiento
Los cerdos de esta raza no son caprichosos en el cuidado y mantenimiento, se sienten bien incluso en el mantenimiento diario de los pastos. Naturalmente, en una hierba el animal no ganará el peso adecuado, es importante agregar vegetales y frutas, pero obtienen la dieta principal por sí mismos. En el establo, los cerdos siempre deben estar secos, limpios, y la habitación debe ser ventilada de vez en cuando.
Cría
Esta raza a menudo se cruza con otras para obtener una mejor productividad, pero no siempre resulta exitosa, a menudo termina con un crecimiento deficiente, carne de baja calidad, etc. Los cerdos pueden suceder un día después de que el cerdo comience la caza sexual. La cerda estonia es una buena madre que puede alimentar a todos los bebés sin problemas.
Cerdos de Poltava
Raza puramente ucraniana de carne de cerdo. Un jabalí puede tener 300 kilogramos de peso y un cerdo 240 kilogramos de peso vivo. Sus piernas son fuertes, se ven hermosas en apariencia.
Productividad
En un momento, una cerda puede traer 10 lechones, pero hubo casos en que el número aumentó a 12 piezas. La tasa de supervivencia de los animales jóvenes es del 95%. El rendimiento de la carne de una canal es del 62%, que tiene un sabor delicado y un aroma agradable; durante la cocción, hay muy poca pérdida. Salo sabe bien, es nutritivo.
Ventajas y desventajas
Los cerdos Poltava tienen lados positivos y negativos:
- físico fuerte;
- buenas formas carnosas;
- no caprichosa en nutrición;
- alta fecundidad;
- alta inmunidad;
- carne y grasa de alta calidad.
Desventajas
- tienen una buena ganancia solo en Ucrania;
- si el clima es cálido o frío, por el contrario, su productividad se deteriorará;
- Mayor limpieza.
Cuidado y mantenimiento
En el cuidado y la nutrición es sin pretensiones, habrá todo lo que se ofrece:
- raíces
- vegetales;
- césped
- frutas
- gachas de avena;
- Desechos alimentarios.
Los cerdos, acostumbrados solo al clima ucraniano, en este país se sentirán geniales incluso con el pastoreo constante. La productividad está totalmente influenciada por el mantenimiento y el mantenimiento, si el propietario cuida adecuadamente, el cerdo se deleitará con el sabor de la carne y la fecundidad. La pocilga, como todos los cerdos, debe estar limpia, sin corrientes de aire, y un requisito previo es la ventilación constante.
Cría
Los cerdos de Poltava rara vez se cruzan con otras razas, porque ellos y los purasangres tienen buenos indicadores. La cerda está lista para aparearse a los 5 meses, y los verracos a los 6 meses. El apareamiento se realiza mejor dos veces al día para obtener un resultado del 100%.
Hay muchas razas de carne de cerdo, cada una de ellas es diferente en apariencia, fertilidad, capricho en la alimentación y el mantenimiento. Antes de comprar un cerdo de una raza determinada, debe averiguar todo sobre él y luego solo elegir. Algunos cerdos son difíciles de mantener en casa, y otros, por el contrario, están diseñados para el mantenimiento del hogar.