El pimiento ornamental es un cultivo saludable y sin pretensiones adecuado para el cultivo en el hogar. Hay muchas variedades de una amplia variedad de variedades para cada color y sabor. Al madurar, el pimiento se ve muy hermoso y se pueden comer sus frutos.
Características botánicas del pimiento decorativo.
La nitidez de la pimienta decorativa viene dada por la sustancia ardiente especial capsaacina (traducida como "morder"). Las flores de pimiento son similares a las papas, pero algunas tienen un borde a lo largo del borde de cada pétalo.
Desde la antigüedad, esta planta se ha cultivado en América del Sur, México y otros países como un componente estético, así como para su uso en la preparación de platos tradicionales locales. Para la cría en el hogar, se criaron variedades especiales cuya altura no superaba los 1,5 m.
La pimienta ornamental se adapta fácilmente a las condiciones externas y proporciona una cosecha rica. Los frutos de diferentes especies difieren en forma, color, así como en la naturaleza del crecimiento.
¿Es posible comer pimienta de interior?
Como alimento, coma solo variedades comestibles de pimienta decorativa. Éstos incluyen:
- "Saludo";
- "Aladino";
- "Pequeño milagro";
- "Spark" y otros.
Sus frutas se pueden consumir crudas, y también se usan como especias en la cocina. Si no es posible cultivar sus propias verduras en una cabaña de verano, muchas variedades de pimiento picante son ideales para cultivar en condiciones de apartamento.
La pimienta decorativa contiene potasio y ácido ascórbico, que es necesario para los huesos, por lo tanto, este cultivo es muy útil para el cuerpo humano (en ausencia de problemas estomacales). La pimienta comestible contribuye al mejor trabajo del tracto gastrointestinal, desinfecta los alimentos y mejora el sabor del plato.
Tipos de pimientos picantes
Cinco especies de pimiento se cultivan en el mundo. Consideremos con más detalle.
Pimienta anual (Capsicum annuum)
Tal pimiento tiene otros nombres: pimiento anual, pimiento rojo, pimiento anual, pimentón, pimiento vegetal. Esta es una variedad vegetal que tiene un sabor dulce (por ejemplo, pimiento), pero a veces hay variedades afiladas (fruta larga, en forma de dedo y otras subespecies de chile). La peculiaridad de esta especie es que después de cosechar o arrojar la planta, se seca. Pero con cuidado y condiciones de cultivo adecuadas, los pimientos anuales darán frutos con el tiempo.
Los arbustos de este pimiento tienen una altura pequeña, de unos 30-50 cm. El color y la forma del fruto dependen del tipo de pimiento anual.
Pimienta de arbusto (Capsicum frutescens)
Estas variedades perennes y picantes, que producen abundantemente frutos durante 5-6 años, se adaptan perfectamente para crecer en condiciones de apartamentos (en el alféizar de la ventana, el balcón, etc.). El número de frutas en una planta alcanza 50 piezas. El segundo nombre para este pimiento decorativo es cayena. El pimiento está muy picante.
Berry Pepper (Capsicum baccatum)
Berry o Berry Pepper obtuvo su nombre debido a su forma inusual. Las variedades más comunes de esta planta son: "Bishop's Crown" (con productividad media), "Lemon Lollipop" y "White Crystal". La pimienta de bayas decorativa tiene un sabor isleño.
La planta generalmente crece hasta 80 cm, por lo que no es adecuada para crecer en el alféizar de la ventana.
Pimienta chinaCapsicum chinense)
La menor extensión, debido al lento crecimiento, fue una variedad de pimiento chino (chile habanero). La altura de la planta alcanza los 50 cm, las hojas son de color verde claro, ovaladas. Las flores de pimiento son de color verde-blanco.
Las frutas se parecen a una linterna, pero pueden variar entre los grados. Los frutos de la planta son los más afilados en comparación con otros tipos de pimienta decorativa para interiores.
Pimienta pubescente (Capsicum pubescens)
El segundo nombre de pimienta es esponjoso. También se le llama "Rokoto" no solo aquí, sino también en Perú y Ecuador. La planta recibió este nombre debido al hecho de que las hojas están cubiertas de vellosidades. Se recomienda crecer en campo abierto, ya que la planta crece bastante alto (3-4 m).
La pimienta esponjosa tiene un sabor picante y se puede usar cruda.
Variedades de interior populares
Hay tantas variedades de pimienta de interior. Se diferencian en la apariencia de la corona, hojas, frutos y color, tiempo de crecimiento. Además, cada variedad necesita el cuidado adecuado para obtener la cantidad óptima de rendimiento.
Pimienta grado Alladin
Una de las variedades de pimienta decorativa más valiosas y comunes, que produce una cosecha grande (hasta 1 kg). "Aladdin" puede dar fruto por más de 5 años, creciendo hasta 25 cm. En el proceso de crecimiento, los frutos adquieren varios colores:
- verde
- crema;
- Violeta
- escarlata.
La variedad tiene un sabor picante y olor aromático. La planta no tiene pretensiones y es excelente para crecer en interiores (en balcones y logias). Este tipo de pimienta generalmente se usa como especia si necesita conservar verduras o encurtidos.
Pimienta "Chispa"
Una de las variedades perennes más populares de pimiento decorativo es Spark, que crece hasta 60 cm. Surgió como resultado del cruce de especies de cayena y chilenas.
Puede leer sobre el cultivo de chiles decorativos en el alféizar de la ventana en nuestro otro artículo.
Por lo general, la pimienta "Spark" madura en el verano y otoño del año, creciendo dentro de 120-140 días. Los frutos de la "chispa" tienen la forma de una pera de un tono rojo brillante. Esta especie es muy resistente a las bacterias.
Pimienta negra perla
Uno de los tipos de pimientos picantes que tiene un color negro de hojas (en relación con esto, obtuvo su nombre). Los frutos de la planta tienen una forma esférica y ligeramente alargada, de 1 cm de diámetro.
En el proceso de crecimiento, cambian su color de negro y morado oscuro a escarlata y rosa. Una especie tolerante a la sombra que crece hasta 49 cm cuando se cultiva en una maceta, y alcanza los 150 cm cuando se cultiva en un invernadero.
Pimiento "Pequeño Milagro"
Una variedad decorativa con un intenso sabor a quemado con frutos en forma de cono, que en el proceso de crecimiento están pintados en colores verde, morado y rojo. La altura de la planta no es más de 30 cm. Un pequeño milagro pertenece a la variedad de chiles decorativos y se utiliza como condimento en el proceso de conservación de las verduras.
Pimienta "Dragón"
Este tipo de pimiento generalmente se atribuye a una variedad de arbusto. La planta es adecuada para crecer en macetas en el alféizar de la ventana. Los frutos del "Dragón" tienen forma cónica, y la planta en sí misma es resistente a las condiciones climáticas, por lo tanto, puede soportar una exposición prolongada al sol. Los frutos del "Dragón" se usan generalmente como condimento en la cocina.
Pimiento picante "Salute"
Una planta ornamental común que no necesita ser recortada debido a la forma ideal de la corona. La altura del arbusto no supera los 20 cm, por lo que se adapta fácilmente al alféizar de la ventana.
Durante el período de crecimiento, el color de los pimientos cambia de verde oscuro a naranja. Los frutos de "Salute" son acanalados en forma de cono, son buenos para usar como condimento al preservar las verduras.
Pimiento Apache
Una planta ramificada, cuya altura alcanza los 30-40 cm. Los brillantes frutos rojos de Apache tienen una forma cónica. La planta crece bien durante 80-90 días en macetas de varios tamaños en el alféizar del balcón o la ventana. Los frutos de esta variedad se usan como condimento en la cocina.
Características crecientes
Por lo general, la siembra de semillas se realiza no antes de febrero. Este es el momento más favorable para que la pimienta de interior eche raíces. Para preparar semillas para la siembra, debe comprar:
- solución desinfectante (es adecuada la fitosporina o el permanganato de potasio);
- estimulantes del crecimiento.
Cuando se usa la primera solución, las semillas se deben remojar durante la germinación. Si usa un estimulador de crecimiento, entonces las semillas deben rociarse como se describe en las instrucciones para la solución. Al plantar semillas frescas, tal estimulación no es necesaria.
Tecnología de germinación de semillas
Instrucciones para el correcto cultivo de semillas de pimiento decorativo:
- En el proceso de germinación, coloque previamente las semillas en agua durante 12 horas. La distancia entre ellos debe ser de al menos 2 cm, de modo que los brotes germinados no interfieran con el crecimiento del otro.
- Espolvorea los brotes germinados con tierra para que cubra los brotes con una capa de 1 cm de espesor.
- Luego, rocíe las semillas con agua usando una botella de spray. En este caso, el suelo debe estar ligeramente húmedo para que no aparezcan moho y podredumbre.
- Las condiciones para la germinación adecuada de las semillas deben corresponder al invernadero: cubra los brotes con una película y colóquelos en un lugar cálido e iluminado, pero no a la luz solar directa (de lo contrario, habrá un efecto invernadero perjudicial para las semillas). La temperatura ambiente debe ser de al menos + 23ºC.
- Después de que aparezcan los primeros brotes unas semanas después, retire la película.
Selección y preparación de suelos.
Se recomienda un suelo neutro ligero. Se puede comprar en una tienda especial o hacer de forma independiente. Para hacer esto, debe mezclar los siguientes componentes en una relación 2: 2: 1:
- césped;
- humus de las hojas;
- arena.
Para preparar adecuadamente la tierra antes de que la pimienta decorativa crezca en ella, aliméntela con vermiculita o agroperlita. Estos componentes ayudan al suelo a retener bien la humedad.
Trasplante de plantas a un lugar permanente.
Tan pronto como aparezcan las primeras hojas en los brotes, puede comenzar a trasplantar las plántulas. Para cada plántula, debe preparar un plato separado (maceta de 300 ml) en el que deben colocarse.
La planta puede no producir fruto si crecen varios brotes en la maceta. También es importante que el tamaño de la maceta no exceda el especificado, de lo contrario, el sistema de arbustos de raíz comenzará a oxidarse cuando se riega. Coloque una capa de drenaje en el fondo de la maceta.
En el proceso de trasplante del brote, colóquelo a la profundidad a la que estuvo durante el período de germinación. Sumerja el brote en el suelo poco profundo para que las raíces del pimiento decorativo no se pudran.
Fije la raíz principal: esto ayuda a fortalecer las raíces y a un mejor desarrollo de sus procesos laterales. Exprima un pedazo de tierra alrededor del brote y luego riegue con cuidado. En el proceso de enraizamiento, el arbusto no necesita riego durante una semana.
Cuidado y creación de condiciones favorables.
Después de todos los procedimientos para plantar semillas, es importante garantizar el cuidado adecuado de la planta, que incluye pasos básicos como:
- riego y pulverización;
- alimentación.
Riego y fertilización de plantas.
En la estación cálida, la pimienta debe regarse cuando la tierra comienza a secarse. En este caso, el agua para riego debe infundirse y estar a temperatura ambiente. No permita que la tierra se seque demasiado, ya que el arbusto se marchitará y no dará nuevos frutos. Pulverizar la planta varias veces al día si la temperatura ambiente supera los + 25ºC.
A veces en el suelo no hay suficientes nutrientes necesarios para la planta, por lo que es necesario fertilizar la pimienta casera. El color violeta de las hojas significa que la planta carece de fósforo, y el color claro de las hojas indica una falta de nitrógeno.
La planta debe alimentarse una vez cada dos semanas. Un agente que contiene potasio trata la raíz y se aplican mezclas con nitrógeno a las hojas.
Selección de ubicación, iluminación y temperatura.
La habitación en la que crecerá el pimiento decorativo debe estar bien iluminada. Debe ventilarse sistemáticamente, pero deben evitarse las corrientes de aire.
Los alféizares sobre los que se colocarán las macetas con la planta deben estar en el lado este u oeste, ya que el sur tiene una mayor concentración de luz solar, por lo que la planta puede recibir quemaduras no deseadas. Pero una presencia constante en la sombra no beneficiará a la planta. De 3 a 5 horas al día, la planta debe colocarse al sol o crear una fuente de luz usted mismo.
Si las ramas de pimiento están poco desarrolladas y hay pocas frutas, esto indica que el arbusto necesita más calor solar. En noviembre-diciembre, cuando las horas de luz son cortas, se recomienda usar un phytolamp.
La temperatura en la habitación donde crecerá el pimiento interior es de + 25ºC en la primavera y de + 16-19ºC en la temporada de invierno. Los pimientos decorativos no temen los cambios de temperatura, por lo que se pueden poner periódicamente en el balcón. La humedad en la habitación debe ser del 60-70%. Si el nivel de humedad disminuye después del riego, rocíe el arbusto con una pistola rociadora.
Prevención de enfermedades y plagas
Debido a la fuerte humedad del suelo en el pimiento decorativo, la pudrición puede aparecer en las raíces o una enfermedad como el tizón tardío, que se manifiesta en forma de manchas marrones en la superficie de las hojas. En este caso, la pimienta debe tratarse con agentes que contengan cobre.
Si las hojas de la planta comenzaron a desvanecerse, esto indica la aparición de pudrición de la raíz. Retire la planta enferma del suelo y cambie el suelo. También el enemigo de la pimienta decorativa es un ácaro. Aparece cuando la concentración de humedad en la habitación no es correcta.
Para evitar la aparición de una garrapata, la planta debe regarse regularmente y mantener la humedad deseada. Si la garrapata ya ha llegado a la planta, los fungicidas ayudarán a eliminarla. Además, el cochinilla puede parasitar el sistema radicular. Para evitar la aparición de esta plaga, el suelo debe descontaminarse antes de plantar.
Posibles errores de cultivo y revisiones
Para evitar los errores más comunes al cultivar y cuidar pimientos decorativos, use los siguientes consejos:
- Si cultivas pimientos en el alféizar de una ventana, cometer un error es casi imposible. Solo es necesario en caso de luz solar intensa colocar la planta a la sombra y regarla sistemáticamente con agua estancada.
- Si va a cultivar una variedad de pimienta como "Spark", tenga cuidado de no dejar que la tierra se seque. Este tipo de pimiento es demasiado sensible a la falta de humedad durante su período de floración, por lo que con la falta de agua puede comenzar a soltar brotes.
- Evite corrientes de aire y aire seco para que la planta no deje caer las hojas y no hiberne.
- Para una correcta configuración de la fruta, agite los arbustos de pimienta durante la floración, esto contribuye a la polinización necesaria.
- Al plantar una planta, no la profundice profundamente en el suelo (el cuello de la raíz debe bajarse no más de 2 cm en el suelo), de lo contrario morirá o el período de fructificación comenzará muy tarde.
- Para no confundir la dosis de la mezcla para alimentar la pimienta, compre en una tienda especial. Las aprobaciones orgánicas son mejores, especialmente si se comen los frutos del pimiento.
Comentarios
Polina, 35 años, contadora, Chelyabinsk. Recibí como regalo varias ollas de pimiento espumoso, que rápidamente se convirtió en mi favorito en la cocina. Esta planta no solo agrada con su apariencia, sino que también mejora el microclima del apartamento. Y gracias al Twinkle, siempre tenemos pimientos picantes y sabrosos en la mesa.
Irina, 43 años, gerente, Moscú. Los pimientos decorativos son muy hermosos, ¡pero Black Pearl los ha superado a todos! Tiene flores inusualmente hermosas de color lila, y más tarde los ovarios se parecen a los guisantes negros. Los frutos de la variedad son comestibles, aromáticos a pesar de un intenso sabor a quemado.
Victoria, 37, dentista, región de Moscú Durante varios años, el pimiento picante de interior vive en mi alféizar. Logré negociar con él solo cuando lo trasladé al lado sur. El resto de los problemas al cultivar pimiento no los tenía.Algunas bellezas ardientes sirven para fines culinarios, mientras que otras me deleitan durante todo el año con su hermosa floración.
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Los pimientos picantes de interior son un cultivo sin pretensiones y saludable que realiza funciones decorativas, alimenticias y medicinales. Cultivar y cuidar la planta no causa muchos problemas, por lo que la pimienta decorativa será un invitado útil en su alféizar o balcón.